如何更健康地过圣诞节

如何保护心脏和心血管系统

在整个身体中发现存在五种主要类型的血管:动脉,小动脉,毛细血管,小静脉和静脉。 动脉将血液从心脏带到其他器官。 它们可以在尺寸,心血管疾病和其活性的分子基础上不同。 我们还讨论了白藜芦醇对葡萄糖体内平衡和肥胖的影响的最新数据。

1. 爱惜和保护心脏和心血管系统

圣诞节和新年正是北美最冷季节,心脏和心血管系统感染疾病几率增加。爱惜和保护心脏和心血管系统对于忙碌的中老年人变得头等重要,如下几点建议能够帮助降低风险。

1.1 食用不饱和脂肪酸 (日常用量: 每天摄入量85 克)

山板栗,山核桃,亚麻籽等坚果均含不饱和脂肪酸,众所周知,不饱和脂肪酸可以能够降低30% 患心脏疾病几率。坚果均含丰富营养素有助于滋养强化血管动脉壁,防止血栓和斑块形成,降低高血压,从而有助于爱惜和保护心脏和心血管系统。亚麻籽油和橄榄油均富含不饱和脂肪酸和多酚類物質,有助于受损心脏细胞愈合。

1.2 食用护心食品含叶黄素, 如猕猴桃 (日常用量: 每天摄入量壹个)

猕猴桃等食品均含叶黄素,众所周知,叶黄素是一种草本植物抗炎化合物,有助于软化动脉壁,降低高血压。猕猴桃含丰富营养素有助于防止动脉堵塞,有助于清除心脏血管内垃圾,是一种不易多得的护心食品。

1.3 食用富含ω-3脂肪酸(Omega 3)护心食品,如鱼和鱼油食品, (日常用量: 每天摄入量鱼120克,鱼油 3克)

鱼和鱼油等食品均含ω-3脂肪酸(Omega 3) ,众所周知,ω-3脂肪酸(Omega 3) 有助于保护心脏,降低甘油三脂水平和高血压,降低血液粘度,防止血栓和斑块形成。每天摄入量鱼120克,鱼油 3克有助于将突发性心力衰竭的几率降低90%。
并可防止心律失常,使心脏的跳动更加有力和稳定。

2. 爱惜和保护中枢神经系统

防止过肥过瘦,防止过敏失眠,爱打坐,爱适度运动,爱交朋友,心情愉快,三餐正常。研究表明,白藜芦醇对葡萄糖体内平衡和肥胖有影响。此外,忙于食用富含丰富营养素护心食品的中老年人更加快乐和长寿,

3. 爱惜和保护消化系统,如肝脏和呼吸系统,如肺

增加食用适量的胡椒,辣椒和胡椒粉,辣椒粉 (日常用量: 每天摄入量不超过1/4 茶匙) 。

研究表明,冬季烹饪中增加更多的胡椒,辣椒和胡椒粉,辣椒粉不仅只是改善消化系统和食欲,胡椒粉和辣椒素均是强大的抗炎化合物: 有助于调节血脂, 有助于健康心血管系统, 有助于降低血栓和斑块形成, 有助于防御动脉硬化 辣椒素有助于软化动脉内壁,降低高血压。从而有助于爱惜和保护心脏和心血管系统。

4. 食用富含多酚类护心食品,多酚类的化学成分、结构和来源

多酚类是一类最重要也是最丰富的植物化学物,为植物体内的复杂酚类次生代谢产物,主要存在于植物的皮、根、叶和果实中,在植物中的含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素。常见的植物性食物如可可豆,茶,大豆,蔬菜和水果等均含有丰富的多酚类,其中葡萄中多酚类物质是近年来的研究热点。葡萄的多酚物质主要是羟基肉桂酸和黄烷醇,葡萄果汁中的含量为2%~5%,种子和果皮干重分别为50%~70%和25%~50%;果梗中多酚物质主要是单宁、儿茶酸、色素的隐色化合物和酚酸,其中单宁较多,这些多酚通常是无色的。多酚物质的另一研究热点是茶多酚,其主要包括儿茶素类、黄酮及黄酮醇类、花色素类、酚酸及缩酚酸类等4大类物质,以儿茶素类含量最多,占其总量的60%~90%,也是其众多药效的物质基础。

根据化学式的碳骨架结构,植物多酚基本可以分为以下几个亚类:黄酮类(包括芳丙烯酰芳烃,黄烷酮,黄酮和大豆异黄酮等),色酮类以及香豆素类等。代表性分子结构。

多酚类物质对心脑血管的保护作用是通过多种途径和多种机制实现的,其中最主要的是抗氧化作用和对血脂和血管功能的影响。

多酚类及富含多酚的植物的抗脂质过氧化作用,大多数是通过捕获自由基和(或)螯合金属离子实现的。植物多酚类化合物因为具有清除氧自由基的能力,所以有很强的抗氧化活性。多酚类化合物的供氢特性与对自由基导致的脂质过氧化的抑制作用有关。动脉粥样硬化是引起心脑血管疾病的重要原因。而有研究表明,低密度脂蛋白的氧化在动脉粥样硬化的发展过程中起着重要的作用。氧自由基损害是心肌缺血及再灌注损伤的主要原因之一。线粒体是能量代谢的主要场所。在能量生成的过程中,也产生氧自由基。

山葡萄多酚对心肌线粒体氧化损伤具有保护作用。山葡萄多酚抑制线粒体膜磷脂的降解,减少过氧化产物的生成。山葡萄多酚对心肌缺血、缺氧性疾病具有预防和治疗意义。葫芦巴种子的多酚类提取物可以清除过氧化物,可以防止乙醇导致的肝细胞凋亡。

大麦叶提取物对血脂成分有调节作用,可以明显降低血浆三酰甘油以及低密度脂蛋白的浓度,LDL氧化作用停滞时间也被显著延长。实验结果表明,大麦叶提取物有良好的减少动脉粥样硬化发病风险的作用。

血管内皮功能异常一般是由于动脉粥样硬化或氧化应激引起的。葡萄多酚有对血管内皮功能的保护作用,在预防或者减少动脉粥样硬化发病风险中起着重要的作用。
在普通的高脂饮食条件下,血脂成分有明显的不良改变,内皮功能也有明显的损伤。而在适量的红葡萄酒摄入后,血管反应性或者内皮功能都得到了显著的保护。同时,红酒多酚类被证实对小鼠和兔的主动脉和人的冠状动脉有扩血管活性。而其他来源的植物多酚类体现了相似的活性。

经常饮用绿茶可以降低心血管系统疾病的发病风险。蔬菜、水果和适量红葡萄酒的摄入已被证实可以减少冠状动脉疾病的发病风险,这样的结果至少在一定程度上与它们含有大量的类黄酮及其他多酚类抗氧化剂有关。

参考文章:

Falk RH, Hershberger RE. The dilated, restrictive, and infiltrative cardiomyopathies In: Mann DL, Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Braunwald E, eds. Braunwald’s Heart Disease: A Textbook of Cardiovascular Medicine. 10th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2015:chap 65.
Mckenna WJ, Elliott P. Diseases of the myocardium and endocardium. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman’s Cecil Medicine. 25th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016:chap 60.

专栏作者 Dr. Betty Zheng 郑绮兰 新西兰高级健康咨询师

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